¡Muy buenas a todos! Abro este hilo para crear la primera presentación oficial del foro.
Mi nombre es Javi, y me considero un apasionado de la pizza en cualquiera de sus estilos. Comencé a interesarme de una forma más profunda en la masa allá por la pandemia, cuando ocupaba la mayor parte de mi tiempo libre viendo viendos e intentando localizar dónde comprar las mejores harinas para elaborar mi propio pan y masas de pizza. Fue ahí cuando descubrí todo lo que conlleva crear una masa de pizza. Harinas, temperaturas, tiempos, fermentación, masa madre, biga, poolish... y un sin fin de términos hasta entonces desconocidos por mi.
Espero que la creación de este foro suponga un antes y un después en vuestra aventura pizzera y entre todos podamos crear una comunidad referente en el mundo de las pizzas.
¡Una vez más, bienvenidxs!
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Mi nombre es Javi, y me considero un apasionado de la pizza en cualquiera de sus estilos. Comencé a interesarme de una forma más profunda en la masa allá por la pandemia, cuando ocupaba la mayor parte de mi tiempo libre viendo viendos e intentando localizar dónde comprar las mejores harinas para elaborar mi propio pan y masas de pizza. Fue ahí cuando descubrí todo lo que conlleva crear una masa de pizza. Harinas, temperaturas, tiempos, fermentación, masa madre, biga, poolish... y un sin fin de términos hasta entonces desconocidos por mi.
Espero que la creación de este foro suponga un antes y un después en vuestra aventura pizzera y entre todos podamos crear una comunidad referente en el mundo de las pizzas.
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